Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Uyarıyor: Yılbaşı Sofralarında Besin Alerjisi Riskleri!

Yeni yılın gelmesiyle birlikte kurulan kalabalık ve çeşitli sofralar, besin alerjisi olan bireyler için ciddi riskler taşıyor. Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD), gizli alerjenler ve çapraz temas riskiyle anafilaksiye karşı dikkatli olunması gerektiğini vurguluyor. Dernek, anafilaksi durumunda adrenalin oto-enjektörün hızlı kullanımının hayat kurtarıcı olduğunu belirtiyor.

Yılbaşı döneminde hazırlanan zengin menüler, besin alerjisi olan bireyler için ek riskler oluşturuyor. Ağrı’da bir üniversite öğrencisinin anafilaksi nedeniyle hayatını kaybetmesi, bu konunun önemini bir kez daha ortaya koydu. AİD Başkanı Prof. Dr. Ümit Murat Şahiner, besin alerjilerinde artış yaşandığına dikkat çekerek yılbaşı sofralarının riskli olabileceğini belirtti.

Yılbaşı sofralarında sıkça tüketilen süt ürünleri, yumurta, kuruyemişler, susam, buğday, balık gibi alerjenlerin fark edilmeden tüketilmesi endişe verici. Prof. Dr. Şahiner, gizli alerjenlerin bulunduğu soslar ve tatlılar konusunda da uyarıyor. Anafilaksi riskine karşı bilinçli olunması ve adrenalin oto-enjektörün kullanılması gerektiğini vurguluyor.

Anafilaksi durumunda zamanın çok önemli olduğunu belirten Prof. Dr. Şahiner, belirtiler arasında ciltte kızarıklık, nefes darlığı ve baş dönmesi olduğunu söylüyor. Besin alerjisi olan bireylerin acil durumlara karşı hazırlıklı olmaları ve doğru müdahaleyi yapmaları gerektiğini hatırlatıyor. Önleyici olarak anafilaksiye karşı farkındalığın artırılmasının önemine dikkat çekiyor.

Kaynak: isindetayi.com